第三十七章 波爾圖

　　杜羅河將近三百米寬的河面靜靜地橫在羅杰眼前。

　　河水看不出流動的樣子，似乎只是在原地起伏著，時不時亮起耀眼的光斑。

　　仿佛它們一點(diǎn)都不急著往西流出喇叭形的杜羅河口，匯入大西洋里去。

　　仿佛它們更愿意在這個古羅馬時代就作為港口的，葡萄牙伯國首府波爾圖的老城邊上曬曬太陽。

　　倒是河面上往來穿梭的船只，都是一副分分鐘賺幾百萬的匆忙。

　　特別是那些涂成黃色的木船。

　　羅杰從本地人口中得知，它們都是“酒船”。

　　這種造型獨(dú)特的黃色木質(zhì)結(jié)構(gòu)船，將杜羅河上游大小酒坊和家庭作坊釀制的酒運(yùn)到波爾圖。

　　這些酒都被存放到杜羅河南岸河畔，綿延數(shù)公里的一個個巨大酒窖中。

　　羅杰隔著河，可以清楚地看到那些酒窖，以及它們臨河一面展示產(chǎn)品和洽談生意的門店。

　　他知道，波爾圖被稱為“酒都“是名符其實(shí)的。

　　這時候，波爾圖主教座堂的鐘聲，從東面50多米高的小山丘上傳了過來。

　　羅杰不清楚這是葡萄牙人的晨禱還是午禱，亦或是中間的某場禱告。

　　他現(xiàn)在知道伊比利亞半島上的基督徒們禱告起來，和西西里是不一樣的。

　　不光是禮儀繁復(fù)，連祈禱的對象都不一樣。

　　伊比利亞半島上的人們，不只是用“圣雅各”代替了“哈利路亞”。

　　就連“耶穌”都得靠邊站。

　　雖然他們是信基督的，雖然他們把釘在十字架上的耶穌受難像放在教堂祭臺中央。

　　但他們更喜歡把“圣母瑪利亞”掛在嘴上。

　　羅杰想到了“圣雅各”，于是他又想到了前幾天，剛剛逆向走完的葡萄牙朝圣之路。

　　他的心跳突然加快，身上出了層細(xì)汗。

　　羅杰覺得有點(diǎn)熱。

　　他看向天空，波爾圖蔚藍(lán)的空中沒有一絲云彩。

　　他不知道是前段時間的降雨把水汽都消耗光了。

　　還是如同本地人說的：“這里的雨水比酒還珍貴?！?p>　　雖然只是上午，但熱情的陽光似乎想要把羅杰烤化。

　　于是羅杰把木椅子往樹蔭里挪了挪。

　　他小心不碰到手上剛結(jié)痂的傷口。

　　他重新坐下的時候，膝蓋上的淤青又開始疼了。

　　羅杰沒去管它，像這樣的淤青他身上還有好幾處。

　　這點(diǎn)輕傷對他而言不算什么，過幾天就能好。

　　他知道現(xiàn)在只要做點(diǎn)什么，就不會覺得疼了。

　　于是羅杰把注意力轉(zhuǎn)向木桌上的葡萄牙本地美食。

　　他先試了試作為前菜的奶酪。

　　這些葡萄牙語稱為“Queijo”的東西分開放在幾個碟子里，因?yàn)樗鼈兊奈兜朗遣煌摹?p>　　羅杰的舌頭沒有他的耳朵靈敏。

　　他分辨不出哪一個是山羊和綿羊奶混合制成的“amarelo da Beira Baixa”奶酪；

　　哪一個是葡萄牙高山地區(qū)羊奶做的“Serra da Estrela”奶酪。

　　不過他至少還能嘗出靠大西洋險峻山坡上出產(chǎn)的牛奶酪的堅硬辛辣。

　　以及葡萄牙東北部遙遠(yuǎn)后山出產(chǎn)的“Terrincho”奶酪的胡椒味兒。

　　“來點(diǎn)橘子醬吧，配著奶酪味道絕佳?！?p>　　木桌旁一直都躲在樹蔭里的米萊狄笑著向羅杰推薦。

　　她臉頰上被碎石劃破的傷口，讓她的笑容看起來有些詭異。

　　羅杰一點(diǎn)也不覺得米萊狄臉上那些傷口礙眼。

　　他只覺得心里暖暖的，以及因此而產(chǎn)生的愧疚。

　　“行，那就來點(diǎn)?！?p>　　配了橘子醬的奶酪讓羅杰很是滿意。

　　隨后他又從桌上籃子里捏起一條小巧的烤沙丁魚。

　　他沒有按照葡萄牙人的傳統(tǒng)吃法放在面包上吃，而是一口吞掉。

　　他咀嚼著，香氣從口腔中彌漫到了鼻腔里。

　　羅杰用鼻子發(fā)出了滿足的“嗯~”。

　　米萊狄笑著問：“好吃嗎？”

　　“很好吃，你不來點(diǎn)？”

　　“懶得動?！?p>　　“怎么，手臂還沒好？”

　　“右手能動了，左臂還是沒力氣?！?p>　　“脫力都這樣，過幾天就好了。你該多吃點(diǎn)，這樣好得快，我建議你來塊烤乳豬。”

　　羅杰繞過桌上內(nèi)部填充著雞鴨牛兔肉和面包的米蘭德拉香腸。

　　他用隨身的小刀把木托盤里的葡式烤乳豬切開。

　　他給米萊狄的盤子里放了一塊，幫她澆上了香濃的鮮胡椒澆汁。

　　羅杰自己也拿了一大塊。

　　他看這乳豬烤得皮香肉嫩而且肉質(zhì)不干，和自己前世印象里的中式烤乳豬有很大的區(qū)別。

　　他就問邊上的侍者：“這乳豬烤得不錯，怎么讓這肉不干的？”

　　那侍者恭敬地回答：“大人，是先用橄欖油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的調(diào)味汁進(jìn)行腌漬，然后在烘烤的過程中在表皮涂以橄欖油。”

　　“百里香？是那種象征勇氣的百里香，出征前贈給騎士的百里香？”

　　“是的，大人，就是那個百里香?！?p>　　羅杰于是配著香濃的鮮胡椒澆汁咬了一大口，層層疊加的口感將他的味蕾推向了享受的巔峰。

　　米萊狄建議道：“這個配波爾圖紅酒更棒?！?p>　　羅杰對米萊狄言聽計從，他現(xiàn)在很信任她。

　　他聽從建議呡了口波爾圖紅葡萄酒。

　　紅酒的味道很好，醇厚而又帶了點(diǎn)酸，掩蓋了豬肉的腥，消去了肥肉的膩。

　　“這酒口感不錯?！?p>　　一直候在邊上，總算得到羅杰點(diǎn)贊的酒商幸福地笑開了花。

　　酒商點(diǎn)頭致謝的頻率，如同他栓在河岸邊隨波起伏的黃色酒船。

　　酒商介紹道：“這是用杜羅河畔坡地上生長的優(yōu)良釀酒葡萄釀造。

　　“這種葡萄的根深入地下，四季冷暖變化都不會影響它們，所以釀出的酒口感非常穩(wěn)定?！?p>　　羅杰略過了用切碎的魷魚須和調(diào)味好的碎肉、洋蔥等一起塞進(jìn)魷魚內(nèi)，用木簽封好煮熟的飄香四溢的填塞魷魚。

　　他把目標(biāo)對準(zhǔn)了葡式海鮮飯。

　　他發(fā)現(xiàn)和卡斯蒂利亞吃過的海鮮飯不同，這里的葡式海鮮飯是帶湯的。

　　羅杰從湯里撈出了蝦、螃蟹、蛤蜊，藍(lán)貝。

　　他嚼著浸滿海鮮湯的米飯，他感覺豈是一個爽字了得。

　　可惜這里沒有葡式蛋撻。

　　羅杰有些懷念前世位于里斯本貝林的pastéis de Belém老店。

　　他想，大概要等700年，那店才會開吧。