侍月廚院開張了，做的不是食客的生意，而是教會(huì)各員外與掌柜的丫頭與奴仆們?cè)趺醋霾?。如他們做菜的水平能與灶頭們相比了，到時(shí)，還有誰(shuí)會(huì)到酒樓喝酒呢？王熗龍十分焦慮地想，這么一來(lái)，王家酒樓還怎么開得下去？可是，這么一來(lái)，他們胖心酒樓看生意不也被撬墻角了嗎，難道他兄長(zhǎng)朱舌尖都不管她們？真的是四面楚歌，前面是對(duì)門聚仙樓與自己唱對(duì)臺(tái)戲，后面是胖心酒樓憑借雄厚的財(cái)力打壓，現(xiàn)在，更來(lái)一招釜底抽薪，培養(yǎng)出一...
王者近水
《慶宮春，松鼠桂魚》 桂魚剖洗，一刀去頭，攤開刀背拍扁。刀去魚骨，尾骨略留，魚皮朝下攤開。斜刀拉花，尾拉口、拉出立起。魚身料撒，淀粉腌漬，熱油鍋炸。 花刀一面朝上，擺上魚頭，松子炸熟。炒鍋留油，清湯鹽糖，番茄食醋水沸。淀粉勾芡，松子撒、魚肉上澆。頭昂尾翹，形似松鼠，食客傾倒。